blochの日記

自虐ネタ以外のぐちは書かないようにしましょう

2015-10-27から1日間の記事一覧

マヨネーズ

マヨネーズのエントロピーは高いのだろうか? 混じった状態と見れば高そうだし、「絶妙」な粒径で油滴が浮いていると思えば低そうだし。昔の何かの教科書に、竜安寺の石庭の写真が出ていて、エントロピーは低い、と書いてあったのを思い出した。